Стартапы

В Карелии строят уникальную камеру для производства хамона

Опубликовано January 23, 2023 Admin

Предприятие «Культура Вкуса – Карелия» приобрело оборудование для изготовления авторских колбас и хамона. Серийное производство мясных деликатесов запустят в Петрозаводске в феврале. Часть ассортимента поступит в магазины города, а некоторые изделия будут доступны только под заказ.

Компания получила льготный заём в размере 8 миллионов рублей на модернизацию оборудования от Фонда венчурных инвестиций Карелии. На заёмные средства приобрели камеры для холодного и горячего копчения, вакуумный маринатор, холодильники для хранения продуктов и новый вакуумный упаковщик. Также идёт строительство уникальной камеры для сыровяления – её аналогов нет в Карелии. В камере будут производить колбасы, цельномышечные изделия, хамон.

К марту предприятие планирует выйти на объёмы производства около 12 тонн готовой продукции в месяц. Сейчас заказать товары «Культура Вкуса – Карелия» можно через группу в социальной сети «ВКонтакте».

«Уникальность продукта в нашем подходе и составе. Мы используем только качественное сырьё для производства наших колбас, а также уникальные рецепты, большинство из них собственной разработки,» – рассказывает генеральный директор компании Лев Мушкатин.

Стартапы

ЭКСАР застраховал экспортные поставки МСП на 1,5 млрд руб с начала года Российское агентство по страхованию экспортных кредитов и инвестиций ЭКСАР (входит в Группу РЭЦ) поддержало экспортные поставки малых и средних предприятий объемом более 1,5 миллиарда рублей с помощью «Страхования отсрочки платежа для МСП» с начала года. За отчетный период количество заключенных договоров превысило 200, всего услугой воспользовались 175 уникальных компаний. География услуги расширилась до 46 регионов страны, что на 22% больше показателя за аналогичный период 2024 года (38 регионов). В числе новых регионов-получателей услуги — Ханты-Мансийский автономный округ — Югра и Забайкальский край. December 18

Стартапы

ФРИИ назовет лучшие ИТ-проекты Премии 2025 года 11 декабря на площадке ФРИИ состоятся два самых ожидаемых ИТ-событий года — демо-день «Спринт 2.0. Код будущего» и ежегодная премия «Спринт в будущее – код успеха!», учрежденная ФРИИ при поддержке Минцифры России. Мероприятия объединят выпускников акселерационных программ Спринт 2.0 и Драйвер, ИТ-предпринимателей, инвесторов, руководителей министерств, ведомств, корпораций и институтов развития. December 4

Стартапы

Открыт приём заявок на Грант Главы Республики Карелия Фонд венчурных инвестиций Карелии объявляет конкурсный отбор по программе поддержки научных исследований и разработок студентов, аспирантов и лиц, имеющих ученую степень. Цель программы – способствовать инновационному развитию экономики и социальной сферы Республики Карелии. November 14