Стартапы

В Карелии строят уникальную камеру для производства хамона

Опубликовано January 23, 2023 Admin

Предприятие «Культура Вкуса – Карелия» приобрело оборудование для изготовления авторских колбас и хамона. Серийное производство мясных деликатесов запустят в Петрозаводске в феврале. Часть ассортимента поступит в магазины города, а некоторые изделия будут доступны только под заказ.

Компания получила льготный заём в размере 8 миллионов рублей на модернизацию оборудования от Фонда венчурных инвестиций Карелии. На заёмные средства приобрели камеры для холодного и горячего копчения, вакуумный маринатор, холодильники для хранения продуктов и новый вакуумный упаковщик. Также идёт строительство уникальной камеры для сыровяления – её аналогов нет в Карелии. В камере будут производить колбасы, цельномышечные изделия, хамон.

К марту предприятие планирует выйти на объёмы производства около 12 тонн готовой продукции в месяц. Сейчас заказать товары «Культура Вкуса – Карелия» можно через группу в социальной сети «ВКонтакте».

«Уникальность продукта в нашем подходе и составе. Мы используем только качественное сырьё для производства наших колбас, а также уникальные рецепты, большинство из них собственной разработки,» – рассказывает генеральный директор компании Лев Мушкатин.

Стартапы

Гранты на НИОКР для инновационных компаний Карелии Минпромторг России проводит конкурсный отбор для российских организаций на право получения федеральных субсидий. Средства выделяются на компенсацию затрат на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в рамках инновационных проектов на 2026 год. January 15

Стартапы

ЭКСАР застраховал экспортные поставки МСП на 1,5 млрд руб с начала года Российское агентство по страхованию экспортных кредитов и инвестиций ЭКСАР (входит в Группу РЭЦ) поддержало экспортные поставки малых и средних предприятий объемом более 1,5 миллиарда рублей с помощью «Страхования отсрочки платежа для МСП» с начала года. За отчетный период количество заключенных договоров превысило 200, всего услугой воспользовались 175 уникальных компаний. География услуги расширилась до 46 регионов страны, что на 22% больше показателя за аналогичный период 2024 года (38 регионов). В числе новых регионов-получателей услуги — Ханты-Мансийский автономный округ — Югра и Забайкальский край. December 18

Стартапы

ФРИИ назовет лучшие ИТ-проекты Премии 2025 года 11 декабря на площадке ФРИИ состоятся два самых ожидаемых ИТ-событий года — демо-день «Спринт 2.0. Код будущего» и ежегодная премия «Спринт в будущее – код успеха!», учрежденная ФРИИ при поддержке Минцифры России. Мероприятия объединят выпускников акселерационных программ Спринт 2.0 и Драйвер, ИТ-предпринимателей, инвесторов, руководителей министерств, ведомств, корпораций и институтов развития. December 4